Εν ολίγοις:Η βλάβη του αλκοόλ καθορίζεται από τη δόση πέρα από την οποία αρχίζει η βλάβη στα εσωτερικά όργανα - το όριο τοξικότητας. Για να διατηρήσει την υγεία, το σώμα πρέπει να έχει χρόνο να ανακάμψει μετά το ποτό: για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πίνετε όχι περισσότερο από 170 γραμμάρια καθαρού αλκοόλ όχι περισσότερο από μία φορά κάθε 8 ημέρες. Το όφελος από μέτριες δόσεις αλκοόλ μπορεί να είναι ότι ο οργανισμός κινητοποιείται ως απάντηση σε μικρές δόσεις επιβλαβών ουσιών. Το ξηρό κόκκινο κρασί και η μη παστεριωμένη μπύρα περιέχουν χρήσιμες ακαθαρσίες: βιταμίνες, αντιοξειδωτικά, μικροστοιχεία που είναι ωφέλιμα σε μικρές δόσεις και επιβλαβή σε μεγάλες δόσεις.
«Το να πίνεις πολύ είναι επιβλαβές, αλλά το να πίνεις λίγο είναι βαρετό».
Τι είναι η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ;
Όσον αφορά την καθαρή αιθανόληκατώφλι τοξικότητας(δηλαδή, η δόση με την οποία αρχίζει η βλάβη των οργάνων) για το ήπαρ είναι 90 g (285 ml βότκα) την ημέρα, για τον εγκέφαλο - 19 g (60 ml βότκα) την ημέρα. Αυτό σημαίνει άτομο λευκής φυλής με υγιές συκώτι, νεφρά και εγκέφαλο και σωματικό βάρος 70 κιλά.
Αλλά δεν είναι δύσκολο να υπολογίσουμε ότι 90 γραμμάρια καθαρού αλκοόλ περιέχονται σε ένα ημιτελές ποτήρι βότκα. Αν φανταστείτε έναν άνθρωπο που πίνει ένα ποτήρι βότκα κάθε μέρα, τότε εάν έχει κληρονομική προδιάθεση, θα αναπτύξει εξάρτηση από το αλκοόλ σε έξι έως οκτώ μήνες και ελλείψει κληρονομικής προδιάθεσης, σε τρία χρόνια. Για να μην αναφέρουμε το γεγονός ότι μετά από μερικούς μήνες η δόση του αλκοόλ θα αυξάνεται συνεχώς.
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) πιστεύει ότι η εβδομαδιαία κατανάλωση ισχυρών (περισσότερων από 25 vol. % αιθανόλης) αλκοολούχων ποτών σε ποσότητα μεγαλύτερη από 150 ml είναι επαρκής για την ανάπτυξη εξάρτησης από το αλκοόλ.
Σημείωση: εάν ένα άτομο έχει υποφέρει από ιογενή ηπατίτιδα (εκτός από την ηπατίτιδα Α) ή έχει άλλες χρόνιες ηπατικές παθήσεις, τότε η ασφαλής δόση για το ήπαρ κατά την περίοδο χωρίς έξαρση μειώνεται κατά δύο έως τρεις φορές. Αυτό εξαρτάται από τον όγκο του προσβεβλημένου μέρους του οργάνου και τη φύση της διαδικασίας. Η φύση της διαδικασίας και η έκταση της βλάβης μπορούν να αξιολογηθούν μόνο μεμονωμένα.
Επομένως, ας υπολογίσουμε ποιο πρέπει να είναι το πρόγραμμα κατανάλωσης για αυτό, ώστε το σώμα να έχει χρόνο να ανακάμψει: το σώμα ενός υγιούς ατόμου δεν μπορεί να μεταβολίσει το αλκοόλ σε ποσότητα μεγαλύτερη από 170 g την ημέρα (538 ml βότκας). Μία ημέρα κατανάλωσης αλκοόλ για την αποκατάσταση του ήπατος πρέπει να εναλλάσσεται με οκτώ ημέρες αποχής. Έτσι, η «αποδεκτή» δόση ανά μήνα θα είναι (31/(1+8))*170 (g) ως προς το καθαρό αλκοόλ, δηλαδή 586 γραμμάρια. Για σύγκριση: ένα τυπικό μπουκάλι βότκα περιέχει 316 γραμμάρια αλκοόλ.
Εάν πίνετε περισσότερα από 170 γραμμάρια από την άποψη του αλκοόλ, τότε θα πρέπει να αυξήσετε τα διαστήματα μεταξύ των συνεδριών κατανάλωσης αλκοόλ - αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να μειώσετε τη βλάβη.
Για να τα συνοψίσουμε όλα, ας προσπαθήσουμε να φανταστούμε τρία άτομα που πίνουν μία φορά κάθε 8 ημέρες. Όποιος ξεπεράσει το όριο των 170 γραμμαρίων αλκοόλ θα έχει βλάβες στο συκώτι και σε άλλα όργανα: νεφρά, στομάχι, πάγκρεας, πνεύμονες, αμφιβληστροειδή. Όποιος πίνει από 90 έως 170 γραμμάρια διατρέχει κίνδυνο εκφυλισμού λιπώδους ήπατος (και εάν υπάρχει παραβίαση της ροής της χολής ή είχε ηπατίτιδα, τότε κίρρωση). Όποιος πίνει από 19 έως 90 γραμμάρια καθαρού αλκοόλ θα βλάψει μόνο τον εγκέφαλο.
Με την ανάπτυξη της ιατρικής, οι συστάσεις των γιατρών αλλάζουν σταδιακά. Ένας καθηγητής νευροψυχοφαρμακολογίας στο Imperial College του Λονδίνου μιλάει για αυτό με ενδιαφέρον στο βιβλίο του «Να πίνεις ή να μην πίνεις; »(2020). Πρώτα απ 'όλα, η βλάβη του αλκοόλ στο συκώτι και το καρδιαγγειακό σύστημα ήταν εμφανής. Πιο πρόσφατα, οι Βρετανοί γιατροί επέτρεψαν στους άνδρες να πίνουν έως και 21 ποτά (τυπικές μονάδες αλκοόλ), και στις γυναίκες - έως και 14 ποτά την εβδομάδα. Φυσικά, οι πότες δεν προσπάθησαν ιδιαίτερα να παραμείνουν μέσα σε αυτά τα όρια: τελικά, εάν 14 ποτά δεν προκαλούν βλάβη στο συκώτι, τότε θα ξεκινούσε ξαφνικά η βλάβη από μια δόση δύο ή τρεις φορές υψηλότερη; Το συκώτι δεν φαίνεται να μπορεί να μετρήσει.
Στον 21ο αιώνα, μάθαμε πολλά περισσότερα. Η ακριβής επιστημονική έρευνα επιβεβαίωσε ότι ακόμη και πολύ μικρές δόσεις αλκοόλ βλάπτουν τον εγκέφαλο και αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου. Αυτό είναι πολύ πιο σοβαρό. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι δεν υπάρχει απολύτως ασφαλής ποσότητα αλκοόλ· μπορούμε να μιλάμε μόνο για δόσεις «με χαμηλό επίπεδο κινδύνου για την υγεία». Το 2016, οι Βρετανοί γιατροί ισοφάρισαν αυτή τη δόση για άνδρες και γυναίκες, γιατί από μικρές δόσεις αλκοόλ το επίπεδο κινδύνου και στα δύο φύλα είναι το ίδιο και αν ξεπεραστεί, ο κίνδυνος για τους άνδρες αυξάνεται ταχύτερα. Τώρα συνιστάται σε όλους να πίνετε όχι περισσότερα από 14 ποτά την εβδομάδα: αυτό είναι 1 λίτρο μπύρας 4% ή 6 ποτήρια κρασί με περιεκτικότητα 13% (ποτήρια 175 ml). Επιπλέον, θα πρέπει να επιμηκύνετε αυτή την ποσότητα αλκοόλ καθ' όλη τη διάρκεια της εβδομάδας και να μην πίνετε κάθε μέρα.
Είναι καλύτερο για την υγεία σας να πίνετε λιγότερο συχνά ή να πίνετε πιο μέτρια;
Για άτομα ευρωπαϊκής καταγωγής με ανοιχτόχρωμα μαλλιά, ανοιχτόχρωμο δέρμα, ανοιχτόχρωμα μάτια, εάν δεν θέλετε να σταματήσετε το ποτό, είναι προτιμότερο να πίνετε λιγότερο συχνά (σε λειτουργία βραχυπρόθεσμης κατανάλωσης αλκοόλ). Λιγότερο συχνά σημαίνει όχι περισσότερο από μία φορά το μήνα, γεγονός που οφείλεται στον κίνδυνο ταχείας ανάπτυξης εθισμού με τακτική κατανάλωση αλκοόλ. Για μελαχρινούς, μελαχρινούς, μελαχρινούς ανθρώπους, το ποτό δεν είναι θεμελιώδους σημασίας, υπό την προϋπόθεση ότι τηρούνται οι δόσεις όσον αφορά την αιθανόλη.
Πώς ανέχονται διαφορετικοί λαοί το αλκοόλ
Θα πρέπει επίσης να έχετε κατά νου ότι οι μελαχρινός και μελαχρινός Καυκάσιοι (οι Μογγολοειδή είναι ένα ξεχωριστό θέμα) αναπτύσσουν εθισμό κατά τη διάρκεια τακτικών συνεδριών αλκοόλ πολύ πιο αργά από τους ανοιχτόχρωμους και ανοιχτόχρωμους.
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι σκουρόχρωμοι και μελαχρινός φέρουν τα γονίδια των λαών νότιας καταγωγής. Οι λαοί νότιας καταγωγής σχηματίστηκαν σε συνθήκες κατανάλωσης μεγάλων ποσοτήτων φρούτων και μούρων που περιείχαν πολλή γλυκόζη, οξύ σταφυλιού, φυτικές ίνες και πηκτίνη. Στο παχύ έντερο, αυτά τα συστατικά υφίστανται αλκοολική ζύμωση, έτσι το σώμα έχει προσαρμοστεί σε μικροδόσεις αιθανόλης για πολλές γενιές.
Οι ανοιχτόχρωμοι και ανοιχτόχρωμοι άνθρωποι φέρουν τα γονίδια των βόρειων λαών, οι οποίοι εξελικτικά κατανάλωναν ζωικές τροφές και λαχανικά που παράγουν κατά κύριο λόγο ζύμωση γαλακτικού οξέος. Για τους βόρειους, το αλκοόλ αποδεικνύεται ξενοβιοτικό (ξένη ουσία) και ο εθισμός σε αυτό σχηματίζεται μέσω άλλων μηχανισμών, πολύ παρόμοιων με τον εθισμό σε άλλα αδύναμα δηλητήρια.
Από πού απέκτησαν οι άνθρωποι την ικανότητα να μεταβολίζουν το αλκοόλ;
Το ένζυμο αφυδρογονάση της αλκοόλης, που διασπά το αλκοόλ, υπάρχει σε όλα τα θηλαστικά, αλλά επεξεργάζεται την αιθυλική αλκοόλη με μεγάλη δυσκολία, αν και αντιμετωπίζει πολύ καλύτερα τις άλλες αλκοόλες. Εάν ένα άτομο κληρονόμησε ακριβώς αυτό το είδος βιοχημείας από τα ζώα, τότε δεν θα μας τραβούσε το ποτό: ακόμη και οι παραμικρές δόσεις αλκοόλ, που περιέχονται σε υπερώριμα φρούτα, θα προκαλούσαν σοβαρή δηλητηρίαση στο σώμα, για να μην αναφέρουμε τα ισχυρά ποτά.
Ωστόσο, οι επιστήμονες μπόρεσαν να ανακαλύψουν ότι οι πρόγονοί μας, αφού ο εξελικτικός κλάδος των ουρακοτάγκων χωρίστηκε από αυτούς, αλλά πριν χωρίσουμε τους δρόμους με τους γορίλες και τους χιμπατζήδες, εμφανίστηκε ένας ειδικός υποτύπος αυτού του ενζύμου - αφυδρογονάση αλκοόλης της «τέταρτης τάξης» (ADH4 ). Μια μικρή μετάλλαξη στο γονιδίωμα των προγόνων μας άλλαξε το 294ο αμινοξύ του ενζύμου και επέτρεψε στο σώμα τους να επεξεργάζεται υπερώριμα φρούτα που έπεσαν στο έδαφος και εξάλειψε την ανάγκη να σκαρφαλώνουν στα δέντρα για άγουρα φρούτα.
Έτσι, πριν από 10 εκατομμύρια χρόνια, η ικανότητα επεξεργασίας του αλκοόλ μας βοήθησε να κατεβούμε από τα δέντρα και να αρχίσουμε να εξερευνούμε ανοιχτούς χώρους για να γίνουμε στη συνέχεια homo erectus. Και, όπως συμβαίνει συχνά στην εξέλιξη, αυτή η ικανότητα αργότερα ήταν χρήσιμη για εντελώς διαφορετικούς σκοπούς.
Τα οφέλη του κρασιού - αλήθεια ή μύθος
Κύριοςοφέλη των αλκοολούχων ποτώνέρχεται φυσικά,από ξηρό κόκκινο κρασί. Το ξηρό κρασί είναι προϊόν ζύμωσης των σταφυλιών (τα κρασιά από φρούτα και μούρα δεν είναι κρασιά με τη στενή έννοια), στο οποίο όλη η ζάχαρη που περιέχεται στα σταφύλια ζυμώνεται από μικροοργανισμούς σε αλκοόλη. Η μόνη ζάχαρη που ζυμώνεται είναι αυτή που βρίσκεται φυσικά στα σταφύλια. Επομένως, η περιεκτικότητα σε αιθανόλη στα ξηρά κρασιά, κατά κανόνα, δεν υπερβαίνει το 13%.
Τα οφέλη για την υγεία προέρχονται κυρίως από το ξηρό κόκκινο κρασί.ισχυρό αντιοξειδωτικό. Βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και είναι επίσης 10-20 φορές ισχυρότερο από τη βιταμίνη Ε ως αντιοξειδωτικό. Το ξηρό κόκκινο κρασί περιέχει περίπου 3 φορές περισσότερη ρεσβερατρόλη από τον χυμό σταφυλιού από τις ίδιες ποικιλίες σταφυλιού.
Για αναφορά, τα αντιοξειδωτικά είναι ουσίες που μπορούν να εξουδετερώσουν τις λεγόμενες ενεργές ρίζες, οι οποίες σχηματίζονται συνεχώς στον οργανισμό και θεωρούνται ένας από τους παράγοντες γήρανσης. Ωστόσο, θα πρέπει να σημειωθεί ότι τα ισχυρά αντιοξειδωτικά δεν είναι απόλυτο όφελος: μπορούν και να προστατεύσουν από τον καρκίνο και να προκαλέσουν καρκίνο. Η υπερβολική χρήση τους εγκυμονεί κινδύνους από μόνη της.
Το ξηρό κόκκινο κρασί περιέχει επίσης μια σειρά από πολύτιμα μικροστοιχεία, για παράδειγμα,ρουβίνιο, που έχει ηρεμιστική, αντιφλεγμονώδη και αντιαλλεργική δράση.
Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η περίσσεια ρουβιδίου είναι πιο επιβλαβής για το σώμα από την έλλειψή του, επομένως η καθημερινή κατανάλωση ξηρού κόκκινου σε μεγάλες ποσότητες δεν θα αποφέρει κανένα όφελος.
Ένα ξεχωριστό άρθρο έπρεπε να αφιερωθεί στο ερώτημα εάν το κρασί είναι καλό για την καρδιά. Δυστυχώς, οι ισχυρισμοί ότι η λεγόμενη μεσογειακή διατροφή είναι ευεργετική για την καρδιά λόγω μέτριων ποσοτήτων ξηρού κόκκινου κρασιού έχουν αποδειχθεί ψευδείς.
Πρέπει επίσης να απογοητεύσουμε όσους πίστευαν ότι η κατανάλωση σε μικρές δόσεις θα μπορούσε να αποτρέψει την αθηροσκλήρωση. Όχι, όλα τα σύγχρονα επιστημονικά δεδομένα δείχνουν το αντίθετο. Μια υγιεινή δόση ξηρού κόκκινου κρασιού είναι τρία ποτήρια (περίπου 450 ml) την εβδομάδα.
Είναι η μπύρα υγιεινή;
Ένα άλλο αλκοολούχο ποτό που μπορούμε να πούμε ότι είναι ικανό να προσφέρει οφέλη για την υγεία μπορεί να θεωρηθεί η μπύρα. Μιλάμε καταρχήν για την μη παστεριωμένη, τη λεγόμενη «ζωντανή» μπύρα, που επικρατούσε στη χώρα πριν από 20 χρόνια, και είναι πλέον κάτι σπάνιο.
Η μπύρα περιέχει προϊόντα μαγιάς, συμπεριλαμβανομένωνβιταμίνες Β, αν και σε ποσότητες που δεν ικανοποιούν τις ημερήσιες ανάγκες. ψευδάργυρο, που είναι ένα πολύτιμο μικροστοιχείο απαραίτητο για τη σύνθεση της ινσουλίνης. Η κατάσταση του δέρματος και του αναπαραγωγικού συστήματος εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο. Τα συστατικά του λυκίσκου - φυσικά ανάλογα των ηρεμιστικών βενζοδιαζεπίνης - έχουν ηρεμιστικό αποτέλεσμα, ειδικά σε συνδυασμό με φυτοοιστρογόνα, φυτικά ανάλογα των γυναικείων σεξουαλικών ορμονών της ωοθυλακικής φάσης. Ο λυκίσκος σε μέτριες δόσεις έχει ηρεμιστική δράση.
Το όριο για μια υγιεινή δόση μπύρας είναι περίπου 600 ml την ημέρα. Ωστόσο, η καθημερινή κατανάλωση μπύρας για αρκετά χρόνια οδηγεί στον σχηματισμό εθισμού σε άτομα με ανοιχτόχρωμο δέρμα, ανοιχτόχρωμα μάτια, ανοιχτόχρωμα μαλλιά, μεταξύ άλλων λόγω της περιεκτικότητας σε ηρεμιστικά. Ο εθισμός στην μπύρα αναπτύσσεται πιο απαρατήρητος και είναι πιο δύσκολο να αντιμετωπιστεί σε σύγκριση με τον «καθαρό» εθισμό στο αλκοόλ, ο οποίος αναπτύχθηκε, για παράδειγμα, ως αποτέλεσμα του εθισμού στη βότκα.
Επίδραση της έρμησης (hormesis)
Όσον αφορά τα άλλα αλκοολούχα ποτά, μπορούμε να πούμε ότι το όφελος από τη μέτρια κατανάλωσή τους είναι η επίδραση του λεγόμενουερμήσιος(hormesis) - μια κινητοποιητική αντίδραση του σώματος σε μια επιβλαβή επίδραση σε μικρή δόση.
Τι είδους τσιτάτο είναι αυτό; Ας το καταλάβουμε τώρα
Αυτό το αποτέλεσμα είναι το εξής: το σώμα μας προσπαθεί να παραμείνει το ίδιο, παρά τις εξωτερικές επιρροές (ομοιόσταση), και ως εκ τούτου, ως απάντηση στην εισαγωγή του δηλητηρίου, καταβάλλει προσπάθειες προς την αντίθετη κατεύθυνση από την εξωτερική επιρροή. Εάν η εξωτερική επιρροή δεν είναι υπερβολική, τότε επιτυγχάνεται μια αντίδραση κινητοποίησης (τα συνήθη στάδια κατά την αύξηση της επιρροής είναι η ενεργοποίηση, η εκπαίδευση, το άγχος). Δηλαδή, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε επιβλαβή επίδραση του αλκοόλ και να αλλάξετε το πρόσημο του αποτελέσματος στο αντίθετο.
Αυτό το αποτέλεσμα δεν εμφανίζεται για μέτριες, αλλά μάλλον μικρές δόσεις αλκοόλ: όχι περισσότερο από 50 ml βότκας (μια κουταλιά της σούπας αλκοόλ), όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα.
Παρεμπιπτόντως, αυτή η επίδραση υπάρχει για οποιαδήποτε επιβλαβή επίδραση και συνήθως μελετάται χρησιμοποιώντας ακτινοβολία.
Το αλκοόλ προστατεύει από την ακτινοβολία;
Είναι αλήθεια ότι το αλκοόλ προστατεύει από την ακτινοβολία; Για παράδειγμα, μετά από μια ραδιενεργή έκρηξη, υπήρχαν ιστορίες για το πώς η ασθένεια ακτινοβολίας αντιμετωπίστηκε με βότκα. Είναι αλήθεια?
Το αλκοόλ είναι αντιοξειδωτικό. Όταν το σώμα ακτινοβολείται, σχηματίζονται ενεργές ρίζες που καταστρέφουν τα κύτταρα. Τα αντιοξειδωτικά εξουδετερώνουν τις ενεργές ρίζες. Επομένως, ενώ το αλκοόλ δεν έχει οξειδωθεί, έχει ως ένα βαθμό αντι-ακτινοβολία. Τα ίδια τα προϊόντα οξείδωσης του αλκοόλ έχουν μια καταστροφική επίδραση παρόμοια με τη δράση των ενεργών ριζών. Δεν θα είναι δυνατή η θεραπεία της ασθένειας ακτινοβολίας που έχει ήδη εμφανιστεί με βότκα (εκτός από συμπτωματική).
Δηλαδή, η πρόληψη της ακτινοβολίας με βότκα μπορεί να μοιάζει με αυτό: πιείτε ένα ποτήρι και προχωρήστε στη ζώνη ακτινοβολίας. Και στην έξοδο - αμέσως κάτω από ένα IV.
Μάλλον, πριν από την έκθεση σε ιονίζουσα ακτινοβολία, είναι λογικό να καταναλώνουμε προληπτικά ξηρό κόκκινο κρασί· είναι πολύ πιο αξιόπιστο αντιοξειδωτικό.
Το αλκοόλ βλάπτει την ακοή σας;
Αυστραλοί επιστήμονες λένε ότι η τακτική κατανάλωση μικρών ποσοτήτων αλκοόλ μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους να διατηρήσουν την ακοή τους στο μέλλον. Από το 1997 έως το 1999, ερεύνησαν και ερεύνησαν δύο χιλιάδες κατοίκους στην περιοχή του Σίδνεϊ που ήταν άνω των 55 ετών.
Αποδείχθηκε ότι τα άτομα που κατανάλωναν τακτικά έως και 56 γραμμάρια καθαρού αλκοόλ την ημέρα σε όλη τους τη ζωή (όση ποσότητα περιέχεται σε 180 ml βότκα ή 600 ml κρασί ή 1440 ml μπύρα) έχουν λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν ακοή. προβλήματα στα γηρατειά. . Ίσως ο λόγος να βρίσκεται στην αγγειοδιασταλτική δράση του αλκοόλ, η οποία βελτιώνει τη ροή του αίματος στα εξωτερικά κύτταρα του αυτιού.
Ωστόσο, οι επιστήμονες σημειώνουν ότι το κύριο πράγμα σε αυτό το θέμα είναι να μην το παρακάνετε: οι ασθενείς που πίνουν υπερβολικά (καταναλώνοντας περισσότερα από 56 γραμμάρια καθαρού αλκοόλ την ημέρα) έχουν πολύ πιο σοβαρά προβλήματα ακοής από τους απόλυτους απέχοντες.
Το αλκοόλ σε σώζει από την κατάθλιψη;
Το 2013 ολοκληρώθηκε μια μεγάλη μελέτη στην πόλη Παμπλόνα της Ισπανίας. Μετά από εκτεταμένη εργασία με 5. 500 εθελοντές, οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η μέτρια κατανάλωση —5 έως 15 γραμμάρια καθαρού αλκοόλ την ημέρα— μειώνει τον κίνδυνο κατάθλιψης. Ιδιαίτερα καλά αποτελέσματα παρατηρήθηκαν σε όσους έπιναν κρασί σε ποσότητες από 2 έως 7 ποτήρια (150 ml) την εβδομάδα.
Όσοι έπιναν περισσότερο από αυτό, αντίθετα, είχαν υψηλότερο από το κανονικό κίνδυνο να αναπτύξουν κατάθλιψη. Η κατάθλιψη και η κακή διάθεση δεν πρέπει να συγχέονται. Η μείζονα καταθλιπτική διαταραχή είναι μια ασθένεια που εκδηλώνεται με μακροχρόνια και - αυτή είναι η κύρια διαφορά - άδικη κατάθλιψη διάθεσης, νοητική και κινητική καθυστέρηση, καθώς και αδυναμία και απροθυμία να απολαύσουμε φυσικά πράγματα όπως το φαγητό ή το σεξ (ανηδονία). .
Γιατί πίνουν οι δημιουργικοί άνθρωποι;
Οι δημιουργικοί άνθρωποι παρατηρούν μερικές φορές ότι μετά το ποτό, σκέφτονται καταπληκτικές νέες ιδέες. Γιατί συμβαίνει αυτό?
Μόλις εισέλθει στο σώμα, το αλκοόλ πυροδοτεί τη διαδικασία της απόπτωσης: τον θάνατο των εγκεφαλικών κυττάρων. Ως αποτέλεσμα, ορισμένα στοιχεία αποκόπτονται από το νευρωνικό δίκτυο, οι συναπτικές συνδέσεις διακόπτονται και στη συνέχεια αποκαθίστανται μερικώς. Ορισμένες συνδέσεις σχηματίζονται σύμφωνα με ένα νέο μοτίβο. Εδώ είναι δυνατή η ενόραση, αφού οποιαδήποτε γνώση και κατανόηση είναι η διέλευση ηλεκτρικών σημάτων στον εγκέφαλο κατά μήκος μιας συγκεκριμένης διαδρομής.
Ωστόσο, τέτοιες πληροφορίες είναι ένα ευτυχές ατύχημα που μπορεί να συμβεί τα πρώτα χρόνια της κατανάλωσης αλκοόλ. Δεν θα είναι δυνατό να επιτευχθεί αυτό σκόπιμα, επειδή δεν γνωρίζουμε ποιος συγκεκριμένος θάνατος νευρώνα θα οδηγήσει στην κατασκευή μιας πιο επιτυχημένης «διαδρομής για σκέψεις». Είναι πολύ πιο πιθανό ο θάνατος των νευρώνων να οδηγήσει σε μείωση των νοητικών ικανοτήτων και η τακτική κατανάλωση αλκοόλ να οδηγήσει σε αλκοολισμό.
Τι είναι πιο υγιεινό: να πίνετε με μέτρο ή να μην πίνετε καθόλου;
Η έρευνα που δείχνει τα οφέλη της μέτριας κατανάλωσης αλκοόλ είναι ελαττωματική στον πυρήνα της. Έτσι λέει μια ομάδα επιστημόνων από τις ΗΠΑ, τον Καναδά και την Αυστραλία.
Οι επιστήμονες ανέλυσαν 87 μελέτες. Σύμφωνα με τα αποτελέσματά τους, αποδείχθηκε ότι όσοι έπιναν μέτρια ήταν πιο υγιείς από εκείνους που δεν έπιναν. Αποδείχθηκε ότι οι περισσότερες από αυτές τις μελέτες δεν είναι αξιόπιστες.
Το κύριο μειονέκτημα αυτών των μελετών ήταν ότι η ομάδα των μη πότων περιελάμβανε όλους: τόσο εκείνους που δεν μπορούσαν να πιουν για λόγους υγείας όσο και εκείνους που έπιναν τόσο πολύ πριν που αργότερα αποφάσισαν να σταματήσουν για να μην γίνουν αλκοολικοί. Αποδεικνύεται ότι μια ομάδα απεχόντων αποτελείται συνήθως από άτομα με αρχικά κακή υγεία, υπονομευμένα από το ποτό ή σοβαρές ασθένειες. Και η ομάδα των μέτριας κατανάλωσης περιλαμβάνει άτομα που δεν πάσχουν από εθισμό στο αλκοόλ και είναι γενικά υγιή, άρα μπορούν να αντέξουν οικονομικά να πίνουν όσο θέλουν.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αποδεικνύεται στο τέλος της μελέτης ότι οι μέτριοι πότες είναι πιο υγιείς από τους απόλυτους απέχοντες. Οι επιστήμονες εξέτασαν για άλλη μια φορά προηγούμενες μελέτες και βρήκαν τέτοιους ανθρώπους που πίνουν σπάνια και ακανόνιστα. Αποδείχθηκε ότι ζουν περισσότερο από τους συμμετέχοντες στη μελέτη με μέτρια κατανάλωση αλκοόλ. Το προσδόκιμο ζωής τους ήταν, κατά μέσο όρο, μεγαλύτερο από αυτό των μέτρια κατανάλωση αλκοόλ, από αυτό των μη πότων, και ακόμη περισσότερο από αυτό των υπερβολικών ποτών.
Δεν έζησε για να δει την έρευνα
Όταν μελετάται η θνησιμότητα από το αλκοόλ, επιλέγονται ηλικιωμένοι ασθενείς για τη μελέτη: ηλικίας άνω των 50 ετών. Ενώ οι αλκοολικοί συχνά πεθαίνουν σε μικρότερη ηλικία. Αλλά «οι νεκροί δεν μπορούν να συμπεριληφθούν σε μελέτες κοόρτης», όπως σχολιάζει την κατάσταση ένας διδάκτωρ ιατρικών επιστημών από το Ιατρικό Κέντρο της Βοστώνης (ΗΠΑ).
Οι βαρείς πότες άνω των 50 είναι άτομα που κατά λάθος επέζησαν λόγω ιδιαίτερα καλής υγείας, γενετικής, κατανάλωσης λιγότερο επικίνδυνων αλκοολούχων ποτών κ. λπ. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι ασθενείς με τόσο καλή υγεία που ακόμη και το αλκοόλ δεν μπορούσε να καταστρέψει ζουν ακόμη περισσότερο από τους απέχοντες, και έτσι χαλάνε όλα τα στατιστικά στοιχεία . Απλώς οι πιο ανθεκτικοί παρέμειναν ζωντανοί, οι υπόλοιποι αλκοολικοί πέθαναν νωρίτερα, αλλά δεν λαμβάνουμε υπόψη τους νέους στις μελέτες θνησιμότητας.
Ο Naimi, μαζί με την Tanya Chikritz, ήδη γνωστή σε εμάς, και άλλους συναδέλφους δημοσίευσαν νέα δεδομένα το 2019. Ανέλυσαν στατιστικά στοιχεία από τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων για την περίοδο 2006–2010 στις Ηνωμένες Πολιτείες. Αποδείχθηκε ότι περισσότερο από το 40% των θανάτων από το αλκοόλ συμβαίνουν πριν από την ηλικία των 50 ετών.
Η κατανάλωση αλκοόλ αποδείχθηκε ότι είναι λιγότερο επικίνδυνη για άτομα άνω των 65 ετών: αν και το 35% των θανάτων από αλκοόλ συμβαίνουν επίσης σε αυτήν την ηλικία, οι μέθυσοι αυτής της ηλικίας έχουν 80% λιγότερες πιθανότητες να πεθάνουν πρόωρα (πριν από την προβλεπόμενη αναμενόμενη ηλικία). Έτσι, αν διαβάσετε ένα άρθρο σχετικά με το πώς οι πότες ζουν περισσότερο από τους μη πότες, να ξέρετε ότι αυτό το μοτίβο ισχύει μόνο για τους ηλικιωμένους. Οι νεαροί αλκοολικοί έχουν περισσότερες πιθανότητες να πεθάνουν νέοι.
Μπορεί το αλκοόλ να είναι ωφέλιμο; Αποτελέσματα έρευνας
Το 1999, ένας Ολλανδός γιατρός πραγματοποίησε μια μελέτη, τα αποτελέσματα της οποίας υποδηλώνουν ότι η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ είναι ευεργετική για το καρδιαγγειακό σύστημα. Έμφραγμα του μυοκαρδίου εμφανίστηκε λιγότερο συχνά σε ασθενείς που έπιναν αλκοόλ σε μέτριες δόσεις: από 14 έως 56 γραμμάρια καθαρού αλκοόλ την ημέρα, που είναι λιγότερο από ένα ποτήρι βότκα.
Μεταξύ των απόλυτων απεχόντων, ο κίνδυνος εμφράγματος του μυοκαρδίου ήταν ακόμη ελαφρώς υψηλότερος και στους χρήστες αλκοόλ ήταν σημαντικά υψηλότερος. Ταυτόχρονα, η επιλογή του ποτού δεν έπαιξε ρόλο: το κρασί, η μπύρα και τα οινοπνευματώδη με μέτρο μείωσαν εξίσου τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Ένα εκτενές άρθρο δημοσιεύθηκε στο British Medical Journal σχετικά με αυτό και άλλες μελέτες σχετικά με αυτό το θέμα το 2017.
Οι ερευνητές πρότειναν την ίδια εξάρτηση σε σχήμα U της επίπτωσης των εγκεφαλικών ασθενειών από την ποσότητα του αλκοόλ. Δηλαδή, οι ασθένειες του εγκεφάλου εμφανίζονται λίγο πιο συχνά σε μη πότες, σπάνια σε μέτρια κατανάλωση αλκοόλ και πολύ πιο συχνά σε υπερβολικούς πότες. Σε αυτή την περίπτωση, αποδεικνύεται ότι ακόμη και μικρές δόσεις αλκοόλ προκαλούν μόνο βλάβη στον εγκέφαλο. Γενικά, δεν είναι ακόμα δυνατό να πούμε με βεβαιότητα εάν η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να είναι ευεργετική ή εάν το αλκοόλ είναι επιβλαβές για εμάς σε οποιαδήποτε ποσότητα.
Οι μελέτες μπορεί να δείχνουν διαφορετικά αποτελέσματα, και αυτό είναι φυσιολογικό: η υγεία και το προσδόκιμο ζωής επηρεάζονται από χιλιάδες και χιλιάδες παράγοντες (διατροφή, συνήθειες, αθλήματα, κλίμα, γονίδια, ό, τιδήποτε). Η απομόνωση της επιρροής ενός από αυτά είναι ένα δύσκολο έργο που απαιτεί τεράστιο αριθμό θεμάτων, εκλεπτυσμένη μεθοδολογία και πολλή υπομονή. Συχνά είναι δύσκολο να διακρίνει κανείς τα αποτελέσματα από τον στατιστικό θόρυβο.
Αυτό που μπορεί να ειπωθεί με βεβαιότητα είναι ότι αν υπάρχουν οφέλη από μικρές δόσεις αλκοόλ, τότε είναι ελάχιστα ορατά με φόντο οτιδήποτε άλλο επηρεάζει τον οργανισμό. Αλλά η βλάβη από το αλκοόλ, δυστυχώς, εντοπίζεται αμέσως και δεν προκαλεί αμφιβολίες μεταξύ των ερευνητών. Έτσι, εάν το κύριο πράγμα για εσάς είναι να διατηρήσετε την υγεία σας, τότε είναι πιο συνετό να μην πίνετε καθόλου παρά να προσπαθήσετε να βελτιώσετε την υγεία του σώματος με μικρές δόσεις αλκοόλ.
Οι παραγωγοί αλκοόλ μπορούν να δωροδοκήσουν επιστήμονες
Το καλοκαίρι του 2018, ένα σκάνδαλο ξέσπασε στις Ηνωμένες Πολιτείες: το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας (N. I. H. ) επρόκειτο να δαπανήσει 100 εκατομμύρια δολάρια σε μια μεγάλης κλίμακας μελέτη σχετικά με τα οφέλη από μικρές δόσεις αλκοόλ. Ωστόσο, αξιωματούχοι υπέκλεψαν αλληλογραφία μεταξύ ερευνητών και εκπροσώπων της βιομηχανίας αλκοόλ. Αποδείχθηκε ότι τα περισσότερα χρήματα ελήφθησαν από παραγωγούς αλκοόλ και τα αποτελέσματα της μελέτης ήταν προκαθορισμένα. Ως αποτέλεσμα, η μελέτη ακυρώθηκε.
Πρέπει να πούμε ότι τέτοιες ειδήσεις δεν πρέπει να προκαλούν έκπληξη: αρκετά συχνά, η έρευνα για τα οφέλη ενός συγκεκριμένου προϊόντος χρηματοδοτείται από κατασκευαστές. Για παράδειγμα, ορισμένες εταιρείες πληρώνουν για μεγάλο μέρος της έρευνας για τα οφέλη του κακάο, ενώ άλλες χρηματοδοτούν την έρευνα για τα οφέλη του γιαουρτιού. Δεν πρόκειται για άμεση δωροδοκία και ο καθένας μπορεί να δει ποιος παρήγγειλε την έρευνα. Ένα άλλο πράγμα είναι ότι οι κατασκευαστές μπορούν να παρουσιάσουν τα αποτελέσματα με ευνοϊκό φως. Για παράδειγμα, δημοσιεύστε μόνο εκείνες τις μελέτες που δείχνουν τα οφέλη του κακάο και μετά πείτε ότι όχι μόνο το κακάο είναι υγιεινό, αλλά και η σοκολάτα που παρασκευάζεται από αυτό (κάτι που δεν είναι αλήθεια). Έχουμε λοιπόν άλλον έναν λόγο να είμαστε επικριτικοί απέναντι σε όσα γράφονται για την επιστήμη στον Τύπο.
Για να βάλουν επιτέλους ένα τέλος σε αυτό το ζήτημα, οι επιστήμονες προσπαθούν να μάθουν εάν οι μέτριοι πότες ζουν περισσότερο από εκείνους που δεν πίνουν.